EVO3 Extra Virgin Organic Olive Oil – 500mL

Alle unsere Olivenöle sind eine Mischung aus drei verschiedenen Olivensorten – Kolovi, Adramatiani und Lathoelia. Die Kolovi- und Adramatiani-Oliven reifen langsam und haben eine schwarze Farbe. Sie gedeihen in schieferhaltigen Böden. Ihr Geschmack ist komplex und fruchtig, und ihr Olivenöl hat eine goldgelbe bis goldgrüne Farbe. Die Lathoelia gedeiht in niedrigeren Höhenlagen und ist größer. Ihre Farbe variiert von rotviolettschwarz über Purpur bis hin zu tiefem Schwarz, und sie werden nur geerntet, wenn sie voll ausgereift sind. Ihr Geschmack ist fleischig und leicht fruchtig und aromatisch.

Die Erntezeit für dieses preisgekrönte Bio-Olivenöl liegt zwischen Mitte bis Ende November und Anfang Januar. Zu dieser Zeit wechseln die Oliven gerade von ihrer reifen grünen Farbe zu ihrer reifen schwarzen Farbe. Dies verleiht diesem Olivenöl seinen zarten Geschmack.

Auch der Säuregehalt des Olivenöls ist von außergewöhnlicher Qualität. Der evoᶾ-freie Säuregehalt liegt zwischen 0,3 und 0,35 %, wodurch es als extra nativ gekennzeichnet und als von außergewöhnlicher Qualität eingestuft werden kann. Es wird in einer 500-ml-Flasche aus entspiegeltem Glas geliefert.

Und schließlich handelt es sich um ein biologisches extra natives Olivenöl. Dies bedeutet, dass die verwendeten Anbaumethoden nachhaltig sind, keine chemischen Düngemittel verwendet werden und keine chemischen Pestizide zum Abtöten der Olivenfruchtfliege eingesetzt werden. Es werden nur biologische Düngemittel und natürliche Methoden zum Abtöten der Olivenfruchtfliege verwendet. Das Ergebnis ist ein sauberes, gesundes Produkt für Sie.
Unser Anliegen

Für jedes Produkt, das Sie kaufen, wird ein Baum in Afrika oder Haiti gepflanzt und den Einheimischen in diesen verarmten Gebieten Arbeit gegeben. Wir möchten das Bewusstsein für die katastrophalen Auswirkungen der Abholzung auf unseren Planeten schärfen. Unser Pflanzpartner, Eden Reforestation, bildet Einheimische für die Arbeit aus und gibt ihnen Arbeit und ein Gehalt. Dies wiederum ermöglicht die Regeneration der Wälder, reduziert Kinderarmut und Menschenhandel und bekämpft den Klimawandel.
Wir spenden außerdem 25 Cent pro Kauf an unseren Partner AACR, um lebensrettende Krebsforschung zu finanzieren. Wir unterstützen sie in ihrem Kampf zur Heilung von Krebs und bei der Aufklärung über Prävention durch Ernährung.
Dieses außergewöhnlich hochwertige native Bio-Olivenöl extra wird aus einer Mischung einheimischer Oliven aus den Olivenhainen der Familie Camatsos auf Lesbos, Griechenland, hergestellt. Die Oliven werden vor dem Mahlen von Hand gepflückt und das Öl wird ausschließlich durch Kaltpressung gewonnen. Dieses native Olivenöl extra wurde mit einem Säuregehalt von 0,3 % abgefüllt.

Wir empfehlen dringend, dieses Olivenöl ausschließlich als Finishing-Öl zu verwenden. Hitze kann die komplexen Aromen und Geschmacksrichtungen im Öl beeinträchtigen. Genießen Sie es bei Zimmertemperatur oder leicht erwärmt, um die einzigartigen Aromen unserer jahrhundertealten Olivenbäume zu erleben.

Die NYIOOC-Juroren geben an, dass EVO3 Bio-Olivenöl extra vergine „Aromen von reifen Früchten, grünem Gras, Tomaten und Noten von Walnuss“ aufweist. Sein Geschmack weist eine reiche Fruchtigkeit, grünes Gras, Süße, etwas Bitterkeit, leichte Schärfe und Noten von Heu auf, mit außergewöhnlicher Harmonie, einer hohen Komplexität und einer langen Persistenz.“